老舗食品の品質管理

伝統ある『かまぼこ』『天ぷら』を製造する当社にて工場や商品の衛生・品質管理業務をお任せします。福岡で70年近く愛され続ける、『豊島蒲鉾』ブランドを守るやりがいを得られるお仕事です。 ＜HACCP（危害分析重要管理点）に順じた製造工程＞ 国でも導入を推奨する、国際的な衛生管理手法。原材料の受け入れから製品の出荷までの工程について、微生物による汚染や異物の混入などの危険を予測。それを防止するのに重要となる工程を継続的にモニタリング・記録することで、製品の安全性を確保する仕事です。 ＜お任せしたい業務内容について＞ ■工場内の衛生管理チェック 工場内を巡回し、日々モニタリングに対する確認を行い、改善案を提案していきます。同時に、製造スタッフへの衛生管理に関する教育や、製造スタッフとしての育成業務もお任せします。 ■ラベルチェック・作成（表示内容確認） 商品のラベルチェックを担当。ラベルの記載内容が間違っていないか、原材料などの表記が法律に基づいているかを確認していきます。また、新商品についてはラベル表示の作成もご担当いただきます。 ＜仕事の流れ＞ 下記の内容が、1日の大まかな仕事の流れです。 ▼工場内の衛生管理チェック ▼ラベルチェック・作成 ▼記録表の確認 ▼衛生指導 ▼商品規格書作成、原料メーカーとのやり取り ＜仕事のポイント＞ ◎今回の仕事は、製造現場に必要不可欠な品質管理業務。製造スタッフとの円滑なコミュニケーションが大切です。 職業紹介業(13-ユ-315713) 紹介先：IMD food factory株式会社 採用は正社員として勤務。 ID：a96556